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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . [6 g% C; B( k5 u" `6 A: S
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鱼+豆腐 4 v0 n' H# S9 D# h* Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! `* n0 C& P2 w4 F6 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, _# F) O" J5 {7 z
猪肝+菠菜
% V6 Y7 X3 V1 i, n& b' Y3 U 作用:防治贫血。 }$ D6 I! h/ `- o6 l! g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: L' U7 Q! c) b' V6 V
羊肉+生姜
8 m+ S# v4 A2 ~* l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ T* m) i' R0 l; f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 {6 l* H% V5 i1 {, q 鸡肉+栗子. H1 }, S% _' Y) w7 {
作用:补血养身,适于贫血之人。- y% k# z) P$ s" _+ L: ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! p, ~! e) m# U+ ]' W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ C) p9 J7 f1 F& w$ y9 {# C 鸭肉+山药! C- W2 \. L* x+ l3 ~$ y7 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ J+ f$ I' F9 j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ R9 J0 G9 y$ p9 I" P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' V. R3 {/ Y$ ^+ s: Z5 ~. P
瘦肉+大蒜
$ D: g- _: r' w, @8 ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; Y/ X! |: P2 V% c3 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- q+ U4 V3 {9 _1 ]
鸡蛋+百合7 I! N& C( ~$ B* a
作用:滋阴润燥,清心安神。, y D# g( n2 ?' ]: d$ q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 b) s9 B# |' w1 B8 c
芝麻+海带
0 \) n( t- @7 y1 |9 t+ Q 作用:美容,防衰老。
/ K) R- }* L% m* Q& d4 U Z$ X* h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ Y( c# V. ]+ m; X& y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! L2 W& a% r0 m6 Q+ H7 m. X% \
同食则美容、抗衰老效果更佳。* I2 b4 H! @" J! I6 M
豆腐+萝卜. q, n5 M; Q# y9 k+ f
作用:有利消化。
& O. z# B; U2 o/ e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( `3 g2 Z2 o% c% v- G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 V- v0 ~9 B* g, a S* U7 W
红葡萄酒+花生* D! \1 ] V! |: d3 G
作用:有益心脏
# [' d9 |# F- R' j# G: p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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