|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） $ Q( R. B$ H/ K+ @5 w
' m) L! [+ h2 t5 D, L, M7 {2 f
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
9 ^' G/ H3 Z9 }2 B$ w! v% \材料： [0 B3 o l% J- }: e+ t
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） / T% v. M5 U" ~* k* c( ~
1 \8 l8 e+ K3 q! s) A将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
- j/ m v" J/ k7 ?" x1 u P& @3 ]
材料：
- A" c* J: e- n Z1 v2 m* M轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 8 u5 \4 i' I8 m" Z( x4 x
! D8 A- u1 \" Q) G
椰香西米石榴冰 ' H t6 R# { d" P" w" W) n% H
5 X- I! x l. h& v! i2 k+ p" @
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
1 H- n7 D8 s+ e& D- H; J+ C+ d1 E3 i! P- R8 j9 S' k' Y
椰浆蛋羹
$ E# u1 \) y& {& q% [; d8 W; n. H0 `( D
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 - m, A! \) Z) U% R/ X- v) d Q
' ]/ O4 e8 M6 T& I6 O色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
+ Y* d- ~0 e$ V% c6 j! T# D
# ?- }3 C6 D. u0 H7 \# O" ]' N! W( V椰浆甜粉蕉汤 ' @6 k# T! k/ c1 k5 B3 J
: l0 `3 E2 i/ x I8 Y6 W
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
6 k% L w3 I% n$ h" q3 P+ x& \2 c$ V
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
' x, s+ _. m" s% G5 I5 W9 y+ {5 A2 m4 V6 X& `4 `
糯米芒果或糯米榴莲
4 H- ?! v6 b# D" S0 w& z, s5 O* A1 p1 e g
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 1 c, y7 Y. |/ v8 N% g f
9 ^8 R9 U$ J4 ^& y这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
8 {: A" C- Z$ ~6 B
6 I8 _' D3 W5 H9 z/ i) X" J甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 - B7 j0 Y' r5 S3 @) Y8 n& W
% l2 h5 k8 s+ a0 d& J9 F8 q炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!